Erciyes’in eteklerinde yetiştirilip kurutulan domatesler, lezzeti ve kalitesi sayesinde yurt dışından yoğun ilgi görüyor. Üretici Yusuf Demirel, ürünlerin 20 ülkeye kadar gönderilebildiğini, sabit olarak ise 9-10 ülkeye ihracat yaptıklarını belirtti.
Üretim tercihi kuru domatesten yana değişti
Domates üreticisi Yusuf Demirel (45), AA muhabirine, günün şartlarına uygun üretim yaptıklarını ve bu nedenle domates yetiştirmeyi tercih ettiklerini söyledi.
Daha önce patates ile ay çekirdeği ürettiklerini aktaran Demirel, yaş domatesin pazarlanmasının uzun sürmesi nedeniyle ürünü kurutarak yurt dışına satma yoluna gittiklerini ifade etti. İzmir’de bulunan firmalarının kuru domatesleri yurt dışına gönderdiğini belirten Demirel, üretimi kendilerinin yaptığını, firmanın da ihracat organizasyonunu yürüttüğünü kaydetti.
1500 dönümde üretim yapıldı
Bu yıl yaklaşık 1500 dönüm alanda üretim gerçekleştirdiklerini belirten Demirel, hava koşullarının rekolteyi düşürdüğünü söyledi.
Demirel, “Rekoltemiz bu yıl biraz düşük. Hava şartları bizi etkiledi. Yağmurlardan dolayı kök çürüklüğü oldu. Dönümden 7 ton civarında bir rekoltemiz var. İhracat yaptığımız ülke 20’ye kadar çıkabiliyor ama sabit 9-10 ülke var. Domateslerimiz, Amerika, İtalya, Polonya, Rusya, Yunanistan, Almanya ve Hollanda gibi ülkelere gidiyor.” dedi.
Geç kuruma lezzeti artırıyor
Demirel, bazı bölgelerde domateslerin 3-4 gün içinde kuruduğunu, kendi üretim alanlarında ise bu sürenin 8 güne kadar uzadığını dile getirdi. Daha uzun süren kuruma işleminin domatese lezzet kattığını vurguladı.
Ürünlerinin piyasada aranır hale geldiğini ifade eden Demirel, “Domateslerimiz çok lezzetli oluyor. O yüzden yurt dışından talep geliyor ama burada da bizi iklim şartları yoruyor. Fazla işçilik istiyor. Şanlıurfa ve İzmir tarafında domateslerin kuruma işlemi daha hızlı ve kolay oluyor ama biz burada zorlanıyoruz. Tabii domateslerimizin lezzetli ve kaliteli olması bizi bu işe daha çok itiyor. Aynı zamanda bölgedeki üreticilerden de domates alıyoruz. Erciyes’in serin havasından dolayı domatesler geç kuruyor. Bundan dolayı buranın domatesine talep fazla oluyor. Bu yıl daha önce hiç duymadığımız firma bile bizden domates talep etti.” diye konuştu.
Ülke ekonomisine katkı sunmanın kendisini motive ettiğini belirten Demirel, bu amaçla daha fazla çaba gösterdiğini sözlerine ekledi.
