Palamut avında uzun yıllardır görülmeyen seviyede bolluk yaşanırken, hallerde balığın tanesi 40 ila 60 liradan alıcı buluyor. Balıkçılar, bu bereketin kasım sonuna kadar devam etmesini ve hamsi, çinekop ile lüfer avında da verimli bir döneme girilmesini bekliyor.
Palamut avı sezonun öne çıkan gelişmesi oldu
Av sezonunun palamutla güçlü başlaması sektör temsilcilerini memnun etti. Balıkçılar, denizlerdeki bolluğun fiyatlara yansıdığını belirterek vatandaşlara daha fazla balık tüketmeleri çağrısı yaptı. Sezonun kalan bölümü için de umutlu olduklarını ifade etti.
1987’den beri benzeri görülmedi
İstanbul Su Ürünleri Komisyoncuları Derneği (İSKOMDER) Başkanı Metin Akçay, avcılığın 1,5 ayı aşkın süredir sürdüğünü ve sezonun oldukça verimli geçtiğini söyledi. Palamut avındaki bolluğun özellikle dikkat çektiğini belirten Akçay, 1987’den bu yana hallerde bu ölçekte bir balıkçılık sezonuna ilk kez tanık olduğunu dile getirdi.
Akçay, 2005 yılında da benzer bir bolluk yaşandığını ancak bu yıl elde edilen verimin çok daha yüksek olduğunu aktardı. Doğu Karadeniz’den batı bölgelerine kadar birçok noktada palamut avlandığını belirten Akçay, mevcut bolluğun yaklaşık bir ay daha sürmesini beklediklerini söyledi. Vatandaşların uygun fiyatlarla balık alarak aileleriyle tüketebileceğini ifade etti.
Palamudun tanesi 40 ila 60 liraya satılıyor
Metin Akçay’ın verdiği bilgilere göre palamutların ortalama ağırlığı yaklaşık 800 gram. Hallerde bir palamut 40 ila 60 lira aralığında satışa sunuluyor. Bu sezon en çok avlanan türün palamut olduğunu belirten Akçay, hamside de bolluk beklendiğini kaydetti.
Denizlerdeki verimliliğin hava ve iklim koşullarından etkilendiğini söyleyen Akçay, palamudun ardından çinekop ve lüfer avında da bereket beklediklerini aktardı. Hamsinin sezon boyunca avlanmayı sürdüreceğini ifade eden Akçay, balıkçılığın dördüncü aya kadar umutlu biçimde devam etmesini beklediklerini belirtti. Mevsim balığı palamudun kasım sonuna kadar tezgahlarda kalacağını, hatta aralık ayına kadar sürmesinin temenni edildiğini dile getirdi.
“Deniz palamut dolu”
İstanbul Bölgesi Su Ürünleri Kooperatifleri Birliği Başkanı Erdoğan Kartal, sezonun öne çıkan balığının palamut olduğunu söyledi. Fiyatların uygun olmasına rağmen tüketici talebinin beklenen düzeye ulaşmadığını belirten Kartal, denizlerdeki bolluğu, “Gerçekten ‘deniz palamut dolu, Karadeniz palamut fışkırıyor’ diyebiliriz.” sözleriyle anlattı.
Palamudun oldukça ucuz olduğunu vurgulayan Kartal, vatandaşların bu fırsattan yararlanarak sofralarında daha fazla balığa yer vermesi gerektiğini ifade etti. Uzun yılların ardından bu ölçekte bir palamut bolluğu yaşandığını belirten Kartal, fiyatların bölgelere göre farklılık gösterdiğini ve en uygun seviyelerin Doğu Karadeniz’de görüldüğünü söyledi.
Kartal’ın aktardığına göre Doğu Karadeniz’de palamudun toptan fiyatı 25-30 lira seviyelerinde bulunuyor. İstanbul’da toptan satışlarda bir palamudun fiyatı 50 liradan başlıyor. Ortalama ağırlığı 1 kilograma yaklaşan palamutların perakende fiyatı 100 ila 125 lira arasında değişiyor. Karadeniz’de fiyatların daha düşük olduğu belirtiliyor.
Hamsi için de olumlu beklenti
Palamut avının ağırlık kazanması nedeniyle diğer türlerin geri planda kaldığını belirten Erdoğan Kartal, hamside sezonun henüz erken döneminde iyi verim alındığına dikkat çekti. Palamut avının azalmasıyla diğer balıklardaki bolluğun daha belirginleşeceğini düşündüğünü söyleyen Kartal, hamsinin mevcut görünümünü olumlu değerlendirdi.
Bu yıl meyvelerde de bolluk görüldüğünü aktaran Kartal, benzer bereketin denizlerde de yaşandığını ve sezonun devamından umutlu olduklarını ifade etti. Balıkçılık maliyetlerinin yükseldiğine işaret eden Kartal; sektörde öngörülebilirliğin artırılması, hal sisteminin değiştirilmesi ve kooperatiflerin balıkçılığa daha fazla sahip çıkması gerektiğini vurguladı.
Havaların soğumasıyla farklı balık türlerine yönelik tüketimin artabileceğini belirten Kartal, özellikle kasım ayının ortasından itibaren hamsinin daha fazla yağlanacağını ve lezzetinin yükseleceğini söyledi.
Balıkçılardan tüketim çağrısı
İSKOMDER Başkanı Metin Akçay, balıkçılık faaliyetlerinin zor şartlarda sürdürüldüğünü hatırlatarak vatandaşların alışverişe devam etmesinin sektör için önem taşıdığını belirtti. Tüketimdeki artışın satışlara olumlu yansıyacağını söyleyen Akçay, mevcut fiyatların uygun olduğunu ifade etti.
Balıkçılar, palamuttaki bolluğun kasım sonuna kadar devam edeceğini öngörüyor. Sezonun ilerleyen aşamalarında hamsi, çinekop ve lüfer avında da verim alınması beklenirken, soğuk havalarla birlikte balık çeşitliliğinin ve tüketimin artacağı düşünülüyor.
